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| View Original: | Pimiento piquillo.jpg (1952x1370) | |||
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| Keywords: Pimiento piquillo.jpg ca un pebrot del piquillo escalivat i en conserva es un pimiento del piquillo en conserva fr Un poivron del piquillo Certains français leur appelent piquillos par erreur d'autres croient que les poivrons del piquillo sont un plat ou tapa espagnole consistant à des poivrons del piquillo farcis de brandade En fait les poivrons del piquillo ne sont qu'un type de poivron triangulair rouge et petit qui peut être mangé de plusieures façons D'habitude on l'achet en conserve Il sert pour decorer des mets coupé en bandes pour faire des sauces mixé etc Ils peuvent être farcis traditionallement de plusieures farses à la saucise ou à la viande hachée au poisson avec des fruits de mer avec de la purée de pommes de terre de la bechamel et jambon etc Une tapa assez connue par les touristes consiste en les poivrons del piquillo farcis par exemple de brandade de morue ou d'une autre chose puis pannés avec de l'oeuf battu et de la chapelure; ensuite frits en huile d'olive Ils sont apres servis en sauce d'habitude un sofrito ou une sauce avec des poivrons del piquillo mixés en une base de maonesa de bechamel de sofrito etc ou parfois d'autres S'il s'agit d'un pintxo le poivron farci panné et frit sera sur une tranche de pain own Slastic 2009 Pimientos del piquillo | ||||
